滋賀県特産 高品質地鶏 ー 近江しゃも生産販売

しゃも・鶏 生産販売 養鶏かた岡


琵琶湖西岸、安曇川のほとりで。鶏、ひとすじ。養鶏かた岡

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かた岡が丹精込めて育て上げた近江しゃもを発送当日の朝締めで直送販売致します。自信を持ってお届けする本物の鶏の味をぜひ、一度ご賞味下さい。
かた岡がおすすめする鶏本来の味を生かした料理メニューをご紹介。

琵琶湖を望む安曇川の里。澄み切った空ときれいな水、太陽の光をいっぱい浴びてすくすくと元気に育った健やかな地鶏、近江しゃも。安全性と味の追求のため、独自の配合による無添加の飼料だけを使用。通常の約3倍の飼育期間で育てた近江しゃもは、コクがあり、引き締まった旨味と歯ごたえが魅力。地鶏のもつ真の美味しさをもっと知ってもらいたい、鶏一筋、養鶏かた岡の願いです。

安曇川スケッチ
イメージ
秋きぬと 目にはさやかに 見えねども 風の音にぞ おどろかれぬる
(藤原敏行 古今和歌集)

片岡巌が愛した 近江しゃも

私、片岡 巌が自信を持って育て上げた近江しゃもを食してみたいという方に、直送販売致します。

鶏の可能性をもっと究めたい。

養鶏のことなら何なりとご相談下さい。
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